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UCV reúne a especialistas internacionales para analizar los desafíos de la nutrición y la salud pública
La Universidad César Vallejo (UCV) del campus de Trujillo organiza el seminario internacional «NutriGlobal 2026: Alimentando el futuro», un evento que reúne a especialistas de Chile, Colombia, México y Perú para analizar los principales desafíos de la nutrición y la salud pública.
Durante la jornada académica se tratarán temas como la alimentación complementaria, la nutrición clínica, la obesidad, la salud metabólica, la cirugía bariátrica y la nutrición deportiva.
Entre los ponentes internacionales destacan el Mgtr. José Vargas López (Chile), el Dr. Iván Osuna Padilla (México) y el Dr. Nelson Conde Parada (Colombia), reconocidos especialistas en composición corporal, nutrición clínica y nutrición deportiva, respectivamente.
Stehany Neglia Cermeño, coordinadora de la Escuela de Nutrición de la UCV de Trujillo, resaltó que una alimentación adecuada influye en la salud desde la gestación y durante todas las etapas de la vida.
Asimismo, hizo hincapié en que la labor del nutricionista debe centrarse en la prevención y la educación alimentaria para mejorar la calidad de vida de la población.
Según la especialista, eventos como NutriGlobal 2026 permiten actualizar conocimientos científicos y formar a profesionales que puedan contribuir al fortalecimiento de la seguridad alimentaria y la salud pública del país.
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